Fleischgerichte
Typische italienische Gerichte mit Schwein, Rind, Lamm und Geflügel.
Es herrscht eine Meinung vor, dass die italienische Küche relativ wenige klassische Fleischgerichte bietet. Oftmals sind Pizza und Pastagerichte bekannt, doch Realitöt ist, dass in der Toskana, im Piemont, Umbrien, und vielen anderen Teilen Italiens eine variantenreiche und geliebte Fleischküche existiert. Zubereitet werden Rind-, Kalbs-, Schweine- und Lammfleisch in allen vorstellbaren und erdenklichen Variationen.
